DÉL-AFRIKAI VACSORAEST & BORKÓSTOLÓ
Katona Csaba, az MTA alkohol- és történelem doktora ezúttal Billege András, a How 2 Grill szabadtűz-szakértőjével jár utána a dél-afrikai húsok titkának

 

IDŐPONT

2020. október 15. (csütörtök) 18:00 – 22:00

 

HELYSZÍN

H2G – Lakásétterem

2096 Üröm Kőbánya utca 16.

Az est aktuális házigazdája,
vendég előadója és jókedv felelősei

KATONA CSABA
Az MTA alkohol- és történelem doktora

BILLEGE ANDRÁS
A H2G séfje

URECZKY BALÁZS
Az Instant Nights vezetője, jókedv felelős

Az alábbi ÍNYENCSÉGEKKEL készülünK

A menüt dél-afrikai fehér és vörös borokkal egészítjük ki! 

Welcome
Piccini Prosecco (Extra Dry) 1882

Előétel


Kezdésnek egy egyszerű és könnyű egytálételt az úgynevezett „bredie”-t tálaljuk. Mivel ebből sokféle változat létezik és sokféleképpen is készítik, ezért mi most a currys rizses csirkesaláta választottuk ki, ami kellemesen fűszeres előétel, és felkészíti az érzékeinket az afrikai utazásra.

Borkíséret:  Wetshof Estate  – Sauvignon Blanc – Dél-Afrika

Főételek

A bobotia az egyik legjellemzőbb dél-afrikai fogás. Egyszerre édes és varázslatos mint az afrikai táj.  Annyira sok hozzávalóval készül, hogy otthon biztosan nem szívesen fognánk bele az elkészítésbe, de a gasztróguruk szerint ez az étel, amit legalább egyszer meg kell kóstolnunk.

Borkíséret: Golden Kaan – Shiraz – Dél-Afrika

A menü fénypontja az előre beharangozott braai kolbász azaz Dél- Afrika nemzeti étele! A braai tulajdonképpen egy beszédes szó, ami az afrikai nyelvjárásban magára a grillezésre utal, és külön nemzeti ünnepe van.

Borkíséret: Golden Kaan – Pinotage – Dél-Afrika

Desszert

A malva puding eredete a hollandokhoz köthető. Bár biztosat a történelmi hátteréről nem állíthatunk, de annyi bizonyos, nagyon kalóriadús édesség, tészta alapon pudinggal nyakon öntve.
Borkíséret: Vulture – Moscato

BŐVEBBEN AZ ESEMÉNYRŐL

„Legyél Te is séf”

Ha egy grillkolbásznak nemzeti ünnepet szentelnek, az már igazi gasztrófanatizmus. Dél-Afrikában éppen ebben a státuszban sütik a braai-t, amire még a legendás békeharcos, Desmond Tutu is csak annyit mondott: „One nation, one braai”.

Következő prémium vacsoraestünkön a fekete kontinens déli csücskén landolunk. Vesd bele magad a dél-afrikai grillhagyományok megismerésébe Billege András séf kezei alatt, vagy egyszerűen csak dőlj hátra és élvezd az afrikai sztoriszafarit Katona Csaba, az MTA standup doktorának előadásában.

A dél-afrikai konyha sokszínűsége csupa meglepetést ígér: előételként egy könnyű, currys rizses csirkesalátával indul az afrikai utazás, míg főtételként az édes bobotia-t, az egyik legjellemzőbb dél-afrikai fogást mutatja be a H2G séfje. És hogy Desmond Tutu is elégedett legyen, a malva puding előtt még rögtönzünk egy National Braai Day-t is az ürömi dombok közé.

A How 2 Grill exkluzív ürömi bázisán bárkinek lehetősége lesz bekapcsolódni az ételkészítés folyamataiba, mivel a vacsorát előtettek készítjük el minden mozzanatot bemutatva. Így legközelebb, amikor már a saját otthonodba hívsz vendégeket, egyszerűen és tökéletesen fog menni minden: az alapanyag előkészítéstől a sütésen át a tálalásig. A menü elkészítésének minden folyamatát végig kísérjük, majd tálalás után a fogásokat együtt fogyasztjuk el.

Partnerünk, akinek köszönjük az együttműködést:

H2G, Vinox Borkereskedő, Standby Sofőrszolgálat

Fizetni előre utalással lehetséges, amelyről AAM számlát állítunk ki.

Ez egy igazán különleges este lesz!

Add le a rendelésed az alábbi mezők kitöltésével >>

FIGYELÜNK RÁD!

Rendezvényeinken különös figyelmet fordítunk a tisztaságra és a higéniás körülményekre. A regisztrációnál és a teraszon kézfertőtlenítőket helyezünk ki,
és alapvetően igyekszünk betartani a 1,5-2 méteres távolságot a vendégeink között.
Abban az esetben, hogy ha a törvényi szabályozások változnak és nem tarthatjuk meg az eseményt, úgy a teljes jegyárat visszautaljuk!

JELENTKEZÉS A PROGRAMRA

DÉL-AFRIKAI VACSORAEST & BORKÓSTOLÓ
19.800 Ft

Elmúltál 18 éves?

Adatvédelem